Eat: Vegane Bananen-Pancakes

An manchen Tagen muss es einfach mehr sein als ein einfaches Oatmeal mit Früchten. Diese leckeren Pancakes sind nicht nur vegan sondern auch zucker- und laktosefrei - somit perfekt für jeden von uns. Vegane Bananen-Pancakes Zutaten: 1 halbe Banane (nicht zu reif) 40 g Haferflocken 1 EL Vollkornmehl 1 EL Kokosflocken (nach belieben) 1 Prise Vanillearoma 1 … Eat: Vegane Bananen-Pancakes weiterlesen

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Eat: Vegan – Marinierter Kürbis mit Salat

Die Kürbiszeit ist, dicht gefolgt von der Spargelzeit, eine meiner Lieblingsjahreszeiten wenns um das Thema Essen geht. Ob als Kürbissuppe, in Pommes-Form oder in den unterschiedlichsten Variationen aus dem Ofen. Gestern überkam mich dann schlagartig eine große Lust auf ein orientalisches Abendessen. Also marinierte ich meinen Hokkaido-Kürbis einfach mit unterschiedlichsten inidischen Gewürzen. Das Ergebnis riecht … Eat: Vegan – Marinierter Kürbis mit Salat weiterlesen

Eat: Vegan Ceaser Salad – neu interpretiert

vegan Ceaser Salad

Da ich mein veganes Dasein in den letzen Monaten ganz schön vernachlässigt habe, versuche ich nun wieder vermehrt darauf zu achten, zumindest unter der Woche auf tierische Produkte zu verzichten. Beim Frühstück fällt mir das absolut nicht schwer, wenn es aber ums Mittag oder ums Abendessen geht, dann fehlt mir oft die notwendige Kreativität. Neulich habe ich auf … Eat: Vegan Ceaser Salad – neu interpretiert weiterlesen

Eat: Vegan for Fit

Vegan Zoodles a la Carbonara

Die Challenge von Attila Hildmann baut sich eigentlich ganz simpel auf: kein Zucker, kein Weizen, keine tierischen Produkte, Low-Carb und ab 16 Uhr nur noch Gerichte der Stufe 1 - was grob gesagt Gemüse, Gemüse, Gemüse bedeutet. Kaffee und Alkohol sind nicht "verboten" sollten aber reduziert, bis gar nicht konsumiert werden.

Eat: Rucolasalat mit Grünkern und Feigen

Salat mit Rucola und Grünkern

Eat: Rucolasalat mit Grünkern und Feigen in Balsamico-Senf-Vinaigrette  Dieser leckere Salat ist nicht nur superschnell gemacht, sondern auch richtig lecker und 100 % gesund! Leckerer Rucolasalat gepaart mit dem gesunden und nährreichen Getreide Grünkern. So nennt man unreif geernteten Dinkel, der im Anschluss geröstet und getrocknet wird und dadurch sehr bekömmlich ist. Dank dem hohen Gehalt an Vitamin … Eat: Rucolasalat mit Grünkern und Feigen weiterlesen